Сорри, вставлю свои 5-ть копеек, как "законченый металлург Черной металлургии". У каждой марки стали, с различным содержанием углерода - "своя температура" ковки......... Диаграмма "Железо Углерод". Кроме этого есть еще куча нюансов для процесса ковки - которые изучает такая наука как "ОМД" обработка металлов давлением.........